Un bouchon lyonnais au cœur de Paris !
Depuis 1890, le restaurant Aux Lyonnais fait vibrer le quartier de la Bourse avec son âme de bouchon lyonnais. Moulures, boiseries et frises de faïence florale en guise de décor, banquettes en sky où se sont attablés bien des Parisiens en quête d’authenticité. Ici, les murs ont des secrets qu’on rêverait d’entendre.
À la carte ? Une cuisine de terroir, franche et généreuse, qui célèbre les grands classiques lyonnais : pâté en croûte, quenelle de sandre, andouillette ou encore tarte aux pralines roses
Et dans les verres ? Du Rhône et du Beaujolais, pour un mariage parfait avec cette ode gourmande à la tradition.
Quelques-unes de nos spécialités
Découvrez une sélection exclusive de plats et de vins soigneusement choisis pour sublimer votre expérience culinaire.
Entrées
Œufs cocotte à la crème, lard paysan
Quenelle de Brochet aux écrevisses, Nantua
Of exceptional quality & limited quantity
Cuisse de Grenouilles
Terrine de Campagne et pain Toasté
Plats principaux
Fricassé de volaille dernière à la crème et champignons sauvages
Noix de Saint-Jacques dorées sauce à l’oseille
Foie de Veau jus vinaigré
Poitrine de Cochon, gratin dauphinois Fernand Point
Votre événement
dans un lieu unique !
Le restaurant Aux Lyonnais vous accueille dans une ambiance à la fois intime et vibrante pour vos événements privés ou professionnels.
Privatisation complète ou uniquement d’un de nos salons, votre événement sur-mesure à la demande !
Des recettes lyonnaises sublimées
Aux Lyonnais, chaque assiette raconte la tradition lyonnaise, sublimée au rythme des saisons. L’âme culinaire de cette région gourmande s’exprime ici dans toute sa générosité.
À l’heure du déjeuner, place à un menu taillé sur mesure pour les travailleurs : rapide, savoureux et plein d’énergie !
Les secrets du chef : L’art de sublimer la tradition
Chaque plat raconte une histoire, mêlant passion et savoir-faire. Derrière des saveurs authentiques se cachent des ingrédients triés sur le volet, des techniques maîtrisées, et une créativité qui réinvente les classiques tout en respectant la tradition.
Le secret ? Des touches subtiles, comme des sauces préparées à la minute et des épices finement dosées, pour offrir une expérience mémorable à chaque bouchée.
Passionnés par la gastronomie et l’art de vivre à la française, la famille Dumant est aujourd’hui à la tête d’une dizaine de restaurants dans Paris : des lieux emblématiques, chargés d’histoire et de souvenirs.
Leur but ? Préserver le patrimoine bistrotier français, avec une touche de modernité pour rassembler les familles et les amis dans un cadre intemporel
L’authenticité lyonnaise en plein cœur de paris
