Aux Lyonnais fête ses 130 ans

Aux Lyonnais fête ses 130 ans
Cette année, Aux Lyonnais célèbre ses 130 ans. Une fête sous le signe de la convivialité !
Dix ans après avoir réuni à Paris les chefs des bouchons lyonnais les plus célèbres, Alain Ducasse invite chez Aux Lyonnais trois jeunes étoiles montantes de la région Auvergne-Rhône-Alpes, qui font partie, comme la cheffe Charlotte Bringant, de la communauté des Collectionneurs.
De février à avril, profitez d’un déjeuner ou dîner pour voyager au cœur des terroirs de cette belle région et découvrez chaque mois, en exclusivité, le plat de l’un des chefs à la carte du restaurant :
Février : Julien Allano, chef du restaurant Le Clair de la Plume, à Grignan
« Légumes d’hiver juste marinés en compression aux goûts et couleurs de la Provence ».
Mars : Jean-Michel Carrette, Chef propriétaire d’Aux Terrasses, à Tournus
« Mousseline de Sandre, cœur de cerfeuil coulant, écrevisses et sauce Nantua ».
Avril : André Taormina, Chef propriétaire d’Ambroisie, à Saint-Didier-De-La-Tour
« Déclinaison de lapereau, jus au romarin, gnocchis de pomme de terre ».
