À la carte

À la carte

Notre carte célèbre la cuisine de tradition ! Cédez au charme authentique d’Aux Lyonnais, le seul véritable Bouchon Lyonnais de Paris. Une cuisine orchestrée avec modernité et légèreté par une Cheffe 100% lyonnaise : Marie-Victorine Manoa.

Crée en 1890, ce restaurant chargé d’histoire a été repris par Alain Ducasse en 2002 et décline avec talent et fantaisie une cuisine lyonnaise réactualisée. Un voyage culinaire au cœur du terroir lyonnais…

Les fiertés de la maison : Quenelles de sandre, écrevisses et estragon ; Le cochon Mangalica d’Ardèche pommes Anna, courge et mandarine; Véritable tarte bressane, glace caramel beurre salé, caramel mou.

La cheffe vous offre la recette de la Cervelle de canut , découvrez-la ici .

Derrière ce nom se cache une délicieuse recette à base de fromage blanc en faisselle, idéale pour sublimer un apéritif estival.
Ce petit goût de terroir lyonnais à la fois frais et léger se mariera à merveille avec un Pouilly Fuissé. Un conseil du Sommelier Antoine Boulin, du bouchon parisien Aux Lyonnais.

AUX LYONNAIS Voir le plan

32, rue Saint-Marc
75002 Paris
TEL: +33 1 42 96 65 04

HORAIRES

Déjeuner du mercredi au samedi
12h à 14h15
Les Mâchons le dimanche
à partir de 12h00
Dîner du mercredi au samedi
19h00 à 22h30