Le temps d’un repas, imaginez la quête passionnée du trufficulteur : des grognements et fouissements du chien qui débusque la truffe au rituel de brossage et triage réalisé avec minutie… Un véritable voyage sensoriel !

De janvier à février, la cheffe Charlotte Bringant vous invite au cœur de la truffe noire. Pesée et râpée sur le plat de votre choix, elle viendra en sublimer les arômes.

La saison est de courte durée, à déguster sans tarder !